中餐烹饪培养目标：本专业旨在培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、烹饪方法、食品安全、营养配餐等知识，具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事原料切配、中式菜肴烹调等工作的技术技能人才。
中餐烹饪职业发展前景：随着人们生活水平的提高和对美食的追求，中餐烹饪行业的发展前景广阔。中餐烹饪专业毕业生在积累一定的工作经验后，可以通过不断学习和提升技能，晋升为高级厨师、烹饪大师等，在行业内享有较高的声誉和地位。同时，随着餐饮行业的不断创新和发展，如特色餐厅、私房菜、创意菜等的兴起，也为中餐烹饪专业人才提供了更多的发展机遇。